Przepisy na zdrowe pasty z dodatkiem marchwi – hummus, pasztety, pasty do kanapek

Marchew, znana ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, jest doskonałym składnikiem do przygotowywania różnorodnych past. W tym artykule przedstawimy przepisy na zdrowe pasty z dodatkiem marchwi, takie jak hummus, pasztety oraz pasty do kanapek. Dzięki nim nie tylko wzbogacisz swoje posiłki o wartości odżywcze, ale także zaskoczysz rodzinę i znajomych nowymi, smacznymi propozycjami.

Hummus z marchwią

Hummus to popularna pasta z ciecierzycy, która pochodzi z Bliskiego Wschodu. Dodanie marchwi do tradycyjnego przepisu nie tylko wzbogaca smak, ale także zwiększa zawartość witamin i minerałów. Oto przepis na hummus z marchwią:

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
  • 2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Ugotuj marchewki na parze lub w wodzie, aż będą miękkie. Odcedź i ostudź.
  2. W blenderze lub robocie kuchennym umieść ciecierzycę, marchewki, tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, kmin rzymski i pieprz cayenne.
  3. Miksuj, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  4. Przełóż hummus do miski i podawaj z ulubionymi warzywami, chlebem pita lub krakersami.

Pasztet z marchwi i soczewicy

Pasztet z marchwi i soczewicy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych pasztetów. Jest bogaty w białko roślinne, błonnik oraz witaminy. Idealnie nadaje się jako dodatek do kanapek lub samodzielna przekąska. Oto przepis:

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 średnie marchewki, starte na tarce
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

Przygotowanie

  1. Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękka. Odcedź i ostudź.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
  3. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
  4. W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, podsmażone warzywa, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz przyprawy.
  5. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
  6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż pasztet będzie złocisty i zwarty.
  7. Ostudź przed krojeniem i podawaj jako dodatek do kanapek lub samodzielną przekąskę.

Pasta do kanapek z marchwi i twarogu

Pasta do kanapek z marchwi i twarogu to lekka i zdrowa propozycja na śniadanie lub kolację. Jest bogata w białko, witaminy i minerały, a jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Oto przepis:

Składniki

  • 200 g twarogu półtłustego
  • 2 średnie marchewki, starte na tarce
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj twaróg, startą marchewkę, posiekaną cebulę, jogurt naturalny, natkę pietruszki oraz sok z cytryny.
  2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i uzyskasz jednolitą pastę.
  4. Przełóż pastę do miseczki i podawaj z ulubionym pieczywem.

Podsumowanie

Marchew to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu zdrowych przepisach na pasty. Hummus z marchwią, pasztet z marchwi i soczewicy oraz pasta do kanapek z marchwi i twarogu to tylko kilka propozycji, które warto wypróbować. Dzięki nim nie tylko wzbogacisz swoje posiłki o wartości odżywcze, ale także zaskoczysz rodzinę i znajomych nowymi, smacznymi propozycjami. Smacznego!

Polecamy