Marchew

Marchew zwykle wschodzi po około 10–21 dniach, ale w chłodnej glebie może potrzebować nawet 3–4 tygodni. Najszybsze wschody marchwi pojawiają się wtedy, gdy nasiona trafią do wilgotnej, dobrze przygotowanej gleby…

Marchew zbieramy najczęściej od lata do późnej jesieni, zależnie od terminu siewu, odmiany i tego, czy ma być zjedzona na bieżąco, czy przechowywana przez zimę. W praktyce wczesną marchewkę wyrywa…

Marchew na słodko do obiadu to klasyczny dodatek, który najlepiej wychodzi z młodej lub średniej marchwi duszonej krótko z masłem i niewielką ilością cukru, miodu albo soku pomarańczowego. Najprostsza wersja…

Rolada z marchewki to wytrawne danie przygotowywane najczęściej z pieczonego spodu marchwiowego, który po upieczeniu smaruje się nadzieniem i zwija jak roladę. Najlepszy efekt daje połączenie drobno startej marchewki, jajek…

Tak, marchew można mrozić i jest to jeden z najlepszych sposobów na przedłużenie jej trwałości bez dużej utraty jakości. Najlepszy efekt daje mrożenie po krótkim blanszowaniu, bo wtedy marchewka lepiej…

Marchewka w słupki to prosty sposób krojenia surowej lub lekko obgotowanej marchwi na długie, równe kawałki, które sprawdzają się jako przekąska, dodatek do lunchboxa, warzywa do dipu albo baza do…

Karkówka z marchewką i cebulą z piekarnika najlepiej wychodzi soczysta, miękka i aromatyczna wtedy, gdy mięso najpierw krótko się zamarynuje, a potem piecze pod przykryciem z warzywami. To prosty obiad…

Omlet z marchewką to prosty, sycący i bardzo praktyczny pomysł na śniadanie, lekki obiad albo posiłek po treningu. Najlepszy efekt daje drobno starta lub krótko podsmażona marchewka, dzięki czemu omlet…

Placki z cukinii ziemniaków i marchewki z piekarnika wychodzą najlepsze wtedy, gdy warzywa są dobrze odciśnięte z soku, masa jest doprawiona wyraźniej niż przy smażeniu, a pieczenie odbywa się w…

Marchew w piasku przechowuje się najlepiej w chłodnym, ciemnym i wilgotnym miejscu, układając zdrowe korzenie warstwami w lekko wilgotnym piasku tak, aby nie stykały się ze sobą. To jedna z…

Marchewka do obiadu na surowo to bardzo dobry dodatek, jeśli chcesz podać coś lekkiego, chrupiącego i szybkiego do przygotowania. Najlepiej sprawdza się w formie prostej surówki, słupków lub cienko startej…

Marchewka z porem to klasyczna surówka obiadowa: lekko słodka, delikatnie ostra i najlepiej smakuje wtedy, gdy zachowa chrupkość oraz wyraźną świeżość warzyw. Najprostsza i najpraktyczniejsza wersja powstaje z tartej marchwi,…

Tarka do marchewki powinna być dobrana przede wszystkim do tego, jak chcesz używać marchewki: do surówki najlepsza będzie tarka o średnich lub grubych oczkach, do placków i ciast – drobna,…

Surówka z marchewki i ananasem to lekka, soczysta i słodko-kwaskowa surówka, którą przygotujesz w 10–15 minut z kilku prostych składników. Najlepsza wersja opiera się na drobno startej marchewce, dobrze odsączonym…

Marchewka do ryby po grecku powinna być miękka, soczysta i wyraźnie doprawiona, ale nie rozgotowana na papkę. Najlepszy efekt daje duszenie startej marchwi z cebulą, pietruszką, selerem i koncentratem pomidorowym…