Marchew

Jak siać marchew? Najlepiej siać ją płytko, zwykle na głębokość około 1–2 cm, w starannie przygotowaną, odchwaszczoną i niezbyt świeżo nawożoną glebę, gdy podłoże ogrzeje się przynajmniej do kilku stopni…

Glazurowana marchew to prosty dodatek obiadowy z marchwi podsmażonej lub podgotowanej, a następnie wykończonej błyszczącą glazurą najczęściej z masła, odrobiny cukru lub miodu oraz niewielkiej ilości wody. Najlepszy efekt daje…

Fioletowa marchewka to kolorowa odmiana marchwi, której barwa wynika głównie z obecności antocyjanów, czyli naturalnych barwników roślinnych. Różni się od pomarańczowej marchwi nie tylko wyglądem, ale także nieco innym profilem…

Sałatka z zielonych pomidorów i marchewki na zimę to klasyczny przetwór warzywny, który najlepiej przygotować z niedojrzałych, twardych pomidorów, startej lub cienko pokrojonej marchewki oraz zalewy octowej. Żeby była smaczna…

Pasztet z cukini i marchewki to lekki, warzywny pasztet pieczony w formie, który dobrze się kroi po ostudzeniu i sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najlepszy efekt…

Marchew zwyczajna to gatunek rośliny uprawnej i dziko rosnącej należący do selerowatych, którego częścią użytkową jest przede wszystkim korzeń spichrzowy. W praktyce pod nazwą „marchew zwyczajna” najczęściej rozumie się formę…

Marchewka z groszkiem na gęsto to klasyczny dodatek obiadowy przygotowywany z gotowanej marchewki i groszku, zagęszczony najczęściej lekką zasmażką albo redukcją płynu z odrobiną masła i mąki. Najważniejsze, by warzywa…

Marchewka z groszkiem do obiadu to prosty, klasyczny dodatek warzywny, który najlepiej wychodzi wtedy, gdy marchew pozostaje lekko jędrna, a groszek nie jest rozgotowany. Najpraktyczniejsza wersja powstaje z marchewki pokrojonej…

Marchewka dostarcza przede wszystkim beta-karotenu, czyli prowitaminy A, a także witaminy K1, witaminy C, części witamin z grupy B oraz potasu i błonnika. Jeśli pytasz, jakie marchewka witaminy zawiera najważniejsze…

Marchewka wartości odżywcze ma korzystne przede wszystkim wtedy, gdy patrzymy na nią w konkretnej postaci produktu: 100 g surowej marchwi dostarcza około 41 kcal, 9,6 g węglowodanów, 2,8 g błonnika…

Marchew w słoikach na zimę najlepiej przygotować w formie pasteryzowanej: jako marchewkę w zalewie, startą do zup i surówek albo półprodukt do obiadu. Najbezpieczniejsze są receptury z dodatkiem kwasu, soli…

Marchew indeks glikemiczny ma zwykle niski lub umiarkowany, zależnie od formy podania i obróbki. W praktyce surowa marchewka najczęściej jest dobrym wyborem także dla osób kontrolujących poziom glukozy, bo oprócz…

Kotleciki z cukinii i marchewki najlepiej wychodzą wtedy, gdy najpierw dobrze odciśniesz warzywa z nadmiaru wody, a potem połączysz je z jajkiem i składnikiem wiążącym, takim jak bułka tarta, płatki…

Ciasta z marchewki są wilgotne, aromatyczne i zwykle łatwiejsze do przygotowania, niż się wydaje. Najlepszy efekt daje drobno starta marchewka, odpowiednio zbilansowana ilość tłuszczu, jajek i suchych składników oraz pieczenie…

Chrupiące placki z cukinii i marchewki wychodzą najlepiej wtedy, gdy warzywa zostaną dobrze odciśnięte z nadmiaru wody, a masa usmażona cienką warstwą na dobrze rozgrzanej patelni. To prosty przepis na…