Marchewka na ciepło
Marchewka na ciepło to najczęściej gotowana, duszona lub pieczona marchew podawana jako dodatek do obiadu albo samodzielne warzywo z masłem, ziołami czy lekkim sosem. Najprostsza i bardzo uniwersalna wersja powstaje…
Frytki z marchewki
Frytki z marchewki najlepiej wychodzą wtedy, gdy pokroisz marchew w równe słupki, osuszysz ją, dodasz niewielką ilość tłuszczu i upieczesz w wysokiej temperaturze, zwykle 200–220°C. To prostsza i lżejsza alternatywa…
Surówka z marchewki do obiadu
Surówka z marchewki do obiadu powinna być chrupiąca, lekko soczysta i dobrze zbalansowana: słodycz marchwi warto przełamać kwasem cytryny, jabłka albo odrobiną jogurtu. Najprostsza i najczęściej wybierana wersja to starta…
Surówka z białej kapusty i marchewki
Surówka z białej kapusty i marchewki to prosty, chrupiący dodatek do obiadu, który najlepiej smakuje wtedy, gdy warzywa są cienko poszatkowane, lekko zmiękczone solą i połączone z dobrze wyważonym sosem.…
Sałatka z marchewki
Sałatka z marchewki to szybka, tania i bardzo uniwersalna potrawa, którą można przygotować zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Najprostsza wersja powstaje z tartej marchewki, dodatku kwaśno-słodkiego składnika, takiego jak…
Pieczona marchewka
Pieczona marchewka wychodzi najsmaczniej wtedy, gdy piecze się ją w wysokiej temperaturze, zwykle 200–220°C, z niewielką ilością tłuszczu i bez przeładowywania blachy. Najczęściej potrzebuje 20–35 minut, zależnie od wielkości kawałków,…
Marchewka z groszkiem zasmażana
Marchewka z groszkiem zasmażana to klasyczny dodatek obiadowy przygotowywany z gotowanej marchwi i groszku, połączonych z lekką zasmażką na maśle. Najlepszy efekt daje krótka obróbka: warzywa powinny być miękkie, ale…
Marchewka na gęsto
Marchewka na gęsto to klasyczny dodatek obiadowy przygotowywany z gotowanej marchwi zagęszczonej masłem, mąką lub śmietanką, najczęściej z odrobiną cukru i soli. Najlepszy efekt daje młoda lub średnio dojrzała marchew,…
Zupa z cukinii z ziemniakami i marchewką
Zupa z cukinii z ziemniakami i marchewką to lekka, kremowa i bardzo praktyczna zupa na obiad, którą przygotujesz z kilku prostych składników w około 30–40 minut. Najlepszy efekt daje podsmażenie…
Surówka z pora i marchewki
Surówka z pora i marchewki to szybka, chrupiąca i uniwersalna surówka, która najlepiej smakuje z delikatnie sparzonym porem, świeżo startą marchewką i lekkim sosem na bazie majonezu, jogurtu albo samej…
Surówka z marchewki z chrzanem
Surówka z marchewki z chrzanem to szybki, wyrazisty dodatek do obiadu, który łączy naturalną słodycz marchwi z ostrym, świeżym smakiem chrzanu. Najlepiej wychodzi z surowej, jędrnej marchewki startej na średnich…
Marchew z jabłkiem
Marchew z jabłkiem to najczęściej prosta surówka: słodko-kwaskowa, chrupiąca i lekka, dobra zarówno do obiadu, jak i na szybką przekąskę. Najlepszy efekt daje połączenie świeżej, soczystej marchewki z twardym, lekko…
Kiedy siać marchew
Marchew najlepiej siać od wczesnej wiosny do początku lata, ale dokładny termin zależy od przeznaczenia plonu, odmiany, regionu Polski i temperatury gleby. Na najwcześniejszy zbiór marchewkę wysiewa się zwykle od…
Dzika marchew
Dzika marchew to roślina z gatunku Daucus carota, będąca dziką formą marchwi zwyczajnej. Rozpoznaje się ją po delikatnych, pierzastych liściach, białych baldachach kwiatów i często pojedynczym ciemnopurpurowym kwiatku pośrodku kwiatostanu,…
Zupa krem z marchewki
Zupa krem z marchewki wychodzi najlepsza wtedy, gdy marchew najpierw lekko się podsmaży lub upiecze, a potem ugotuje w bulionie i dokładnie zblenduje. Taki sposób wydobywa naturalną słodycz warzywa, daje…